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Cooking Class Firenze | Lezioni Cucina Toscana
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Firenze>Fiora

Fiora

Santa Croce
Min. 1 - Max. 3
Italiano, Inglese

Sono nata a Siena e ho vissuto per anni a Milano per lavoro. Poi mi sono innamorata di uno fiorentino e adesso sono mamma felice di due meravigliosi bambini: viviamo in una bella casa in un palazzo storico a due passi dal Duomo di Firenze. I miei piatti nascono dalla tradizione culinaria della mia famiglia, ma non ci sono limiti alla fantasia e alla curiosità: del resto tanta parte della gastronomia tradizionale deriva dalla contaminazione tra culture diverse, talvolta addirittura da grossolani errori.

La cucina Toscana ha le sue radici nella cultura contadina, ma è fatta anche di piatti sontuosi e elaborati per le grandi occasioni. Ricordo molto bene la casa di mia nonna la mattina di Natale: i tavoli ricoperti di pasta fresca ad asciugare e il profumo del ragù e degli arrosti che si fondevano, la tavola decorata, il carrello con gli antipasti e quello dei dolci che rimaneva coperto fino al momento di servirli. Ed è proprio da questi ricordi che sono partita. Se mi verrete a trovare, con il bel tempo, gusteremo i nostri piatti in terrazza.

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