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Cooking Class Toscana | Lezioni Cucina Firenze
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Firenze>Monica

Monica

Fortezza Da Basso
Min. 2 - Max. 8
Italiano, Inglese

La mia più grande passione, insieme alla mia famiglia, è cucinare: ho sempre lavorato, ma non ho mai smesso di cucinare, anche per gli amici. Mia nonna è stata la cuoca di una delle più importanti famiglie aristocratiche di Firenze: è merito suo se ho continuato a cucinare come da tradizione, usando solo prodotti stagionali e di qualità per preparare le sue fantastiche ricette. Seguo ancora i suoi consigli, anche se negli anni ho modificato alcune parti di queste ricette, provando a dare ai miei piatti uno stile contemporaneo, cambiandone la presentazione, ma nel rispetto della tradizione.

 

Possiamo sempre cucinare tenendo d’occhio i grassi, ma non possiamo assolutamente cambiare gli ingredienti originali dei piatti regionali tipici. Durante l’estate ricevo i miei ospiti in un giardino, piccolo ma molto carino, mentre d’inverno si mangia in casa, tra il salotto e la cucina, dal gusto shabby chic. Adoro far conoscere ai miei amici stranieri la cucina italiana, che per noi è un vero e proprio stile di vita.

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